Pembelinya tentu bukan lagi anak kecil. Para remaja dan orang dewasa pun bernostalgia menikmati jajanan zaman SD dulu. Anda bisa mencicip telur gulung dengan harga sekitar Rp 2.000 hingga Rp 5.000-an per gulungnya. Pedagang telur gulung sekarang juga sudah menggunakan gerobak dorong hingga booth, bukan lagi dipikul keliling.
Dalam pembuatan Milor (mie bihun
telor) ini cukup mudah dan sederhana. Dalam pembuatan dibutuhkan bahan-bahan
dan alat untuk proses pembuatan produk ini.
3.1 Peroses
Pengolahan :
1. Rebus
bihun sebentar saja, tiriskan
2. Aduk telor dan garam
3. Tusuk sosis (ujungnya saya potong bentuk jari-jari)
4. lalu goreng bihun di minyak yang panas
5. tuang telur kira-kira 3 sendok makan (tuang diatas bihun),
6. langsung di gulung di sosis yang di tusuk tadi. Angkat
3.2 Alat dan Bahan
3.2.1 Bahan-bahan :
1. Bihun
jagung
2. Telur
3. garam
4. Minyak
goreng
5. Bungkus
tusuk sate
3.2.2 Alat-Alat :
1. Kompor
gas
2. Penggoreng
(wajan)
3. Piring
4. Sendok
5. pisau
6. Serbet
7. Garpu
8. Press plastik
9. Telenan
10. Gerobak
Harga
|
||
1. Kompor gas
|
Rp
|
17.000,00-
|
2. Penggoreng (wajan)
|
Rp
|
50.000.00-
|
3.
Piring
|
Rp
|
50.000.00-
|
4.
Sendok
|
Rp
|
20.000.00-
|
5.
pisau
|
Rp
|
20.000.00-
|
6.
Serbet
|
Rp
|
5.000.00-
|
7.
Garpu
|
Rp
|
20.000.00-
|
8.
Plastik
|
Rp
|
5.000.00-
|
9
Telenan
|
Rp
|
10.000.00-
|
10.
Gerobak
|
Rp
|
3.000.000.00-
|
11.
Meja
|
Rp
|
1.000.000.00-
|
12.
kursi
|
Rp
|
2.000.000.00-
|
13. minyak
goreng
|
Rp
|
10.000.00-
|
14. Payung
besar
|
Rp
|
1.000.000.00-
|
Jumlah
Investasi
|
Rp
|
7.207.000.00-
|
3.3.1 Biaya Tetap
Peralatan
|
Harga
|
|
1.Penambahan Kompor gas/hari 1/30 x 17.000
|
Rp
|
510.000.00-
|
2. penyusutan Penggoreng (wajan)/hari 0/30 x 50.000
|
Rp
|
0.00-
|
3.
Penyusutan Piring/hari 0/30 x 50.000
|
Rp
|
0.00-
|
4.
Penyusutan Sendok/hari 0/30 x20.000
|
Rp
|
0.00-
|
5.
Penyusutan pisau/hari 0/30x20.000
|
Rp
|
0.00-
|
6. Penyusutan
Serbet/ hari 0/30 x 5.000
|
Rp
|
0.00-
|
7. Penyusutan
Garpu/hari 0/30 x 20.000
|
Rp
|
0.00-
|
8. Penambahan
Plastik/hari 3/30 x5.000
|
Rp
|
450.000.00-
|
9.
Penyusutan Telenan 0/30 x 10.000
|
Rp
|
0.00-
|
10. penyusutan
Gerobak 0/30 x 3.000.000
|
Rp
|
0.00-
|
11. penyusutan
Meja 0/30 x 1.000.000
|
Rp
|
0.00-
|
12. Penyusutan
kursi 0/30 x 2.000.000
|
Rp
|
0.00-
|
13. Penyusutan
Timba 0/30 x 10.000
|
Rp
|
0.00-
|
14. Penyusutan
Peralatan Tambahan 0/30 x 1.000.000
|
Rp
|
0.00-
|
TOTAL
Biaya TETAP
|
Rp
|
920.000
|
3.3.2 Biaya Variabel
BAHAN
|
HARGA PER BULAN
|
|
TELUR
|
Rp
|
150.000 x 30 = 4.500.000
|
BIHUN
|
Rp
|
20.000 x 30 = 600.000
|
Gas
|
Rp
|
17.000 x 30 = 510.000
|
PLASTIK
|
Rp
|
5.000 X 30 = 150.000
|
TOTAL
|
Rp
|
5.760.000
|
3.3.3 TOTAL biaya
Operasional per bulan
Total
biaya Tetap
|
920.000
|
|
Total
Biaya Variabel
|
Rp
|
5.760.000
|
TOTAL
|
Rp
|
6.680.000
|
3.3.4 Pendapatan per hari
Penjualan
Rata-Rata
|
Jumlah
Per Plastik
|
HARGA
|
60
Porsi
|
5.000
|
300.000
|
3.3.5 Pendapatan Per bulan
Pendapatan
per hari
|
HARGA
|
300.000 x 30
|
Rp
9.000.000.00-
|
3.3.6 KEUNTUNGAN PER BULAN
LABA= TOTAL PENDAPATAN – TOTAL BIAYA
OPERASIONAL
Rp.
9.000.000 - 6.680.000
= 2.320.000
Lama Balik Modal
|
|||||||
Total Investasi /
|
.
|
:
|
|||||
Keuntungan
= 1 bulan
|
Rp
|
7.207,000
|
2.320.000
|
=
|
1
|
Bln
|
|
Lama
Balik Modal
|
|||||||
Total
Investasi /
|
:
|
||||||
Keuntungan
=
|
Rp.
|
7.207,000
|
2.320.000
|
=
|
1
|
Bln
|
3.4 Tampilan Produk
Gambar 3.1 Milor
(mie bihun telor)
3.5 Desain Tempat
Berikut
adalah contoh sketsa toko ataupun gerobak :
Gambar 3.2 Desain
Gerobak
3.6 Daftar Harga
Dalam sehari MILOR (Mie Bihun
Telor) yang terjual tidak selamanya index harga yang terendah, index harga roti
yang terjual brevariasi sesuai dengan permintaan pembeli mau beli berapa
plastik :
a.
1 plastik bersisi 1 dengan harga = Rp
2.000.00-
b.
1 plastik berisi 2 dengan harga = Rp 4.000.00-
c.
1 plastik berisi 3 dengan harga = Rp 5.000.00-
